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黃淮市場一周市場行情分析

（2024.06.29-2024.07.05）

• 蔬菜交易中心

分析：本周黃淮市場蔬菜整體與上周環(huán)比整體呈現(xiàn)上升，從每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到，市場上42種重點蔬菜品種，價格上漲有21個品種，價格下降有6個品種，價格持平有15個品種。本周蔬菜類均價4.1元/公斤，上周均價3.72元/公斤周環(huán)比上漲10%。

本周因本市及周邊地區(qū)出現(xiàn)大雨天氣，受雨水天氣影響，地產(chǎn)菜的采摘受限，上市量減少。部分蔬菜價的價格出現(xiàn)漲跌互現(xiàn)，波動較為頻繁。其中大蔥2.4-3元/公斤、蓮菜9-10元/公斤、花菜4.6-5元/公斤、西蘭花5-6元/公斤、黃瓜3-3.4元/公斤之間的波動， 與上周環(huán)比價格分別上漲為84%、35%、57%、33%、88%。下跌的有茼蒿、冬瓜、蒜苔、萵筍等周環(huán)比下跌均為6%以下，土豆、大蒜、西葫蘆、南瓜、香菇等大多數(shù)品種價格穩(wěn)定。

隨著學校的陸續(xù)放假，蔬菜的交易量有所下降。此外，由于產(chǎn)地逐漸向北轉(zhuǎn)移，蔬菜供應量減少，品質(zhì)上升，相應的運費也增加，后市葉菜類蔬菜的價格可能會有上漲的趨勢。

預計，在天氣變化的影響下，蔬菜價格整體會有上漲的趨勢，蔬菜的價格波動可能會更加頻繁。

• 水果交易中心

分析：本周水果進場量周環(huán)比與上周持平，水果價格保持穩(wěn)定，其中桃、花車精品水果、葡萄、蘋果與上周環(huán)比進貨量相比均增長了70%以上，而香蕉、甜瓜、火龍果、西瓜與上周環(huán)比分別下降32%、25%、14%、73%，當前正事桃、葡萄的熱銷季節(jié)，價格分別維持在4.0-5.0元/公斤和8-10元/公斤。早熟蘋果遼福、藤木、美八等品種相繼成熟成為市場的新寵，價格在3-4元/公斤之間。

預計，未來一周以雨水天氣為主，水果市場量價會有波動的空間。

本周雞蛋價穩(wěn)中有漲，進入七月份產(chǎn)區(qū)開始大量冷庫存儲中秋節(jié)備貨量，對市場供應控量提價，價格在8.4-8.8元/公斤之間。

預計，后市場雞蛋價格仍有上升空間。